Pour les macarons : • Poudre d'amande : 185 grammes • Blancs d'oeufs: 150 grammes (les séparer des jaunes 48h avant, mettre au frais puis sortir 2/3 heures avant la preparation) • Sucre glace : 185 grammes • Eau : 5 centilitres • Sucre semoule: 200 grammes...