Cuisine et Macarons

750 grammes

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13 janvier 2012

GALETTE A LA CREME FRANGIPANE PATISSIERE

GALETTE A LA CREME FRANGIPANE PATISSIERE

Ingrédients : Votre fourrage sera composé aux deux tiers de crème d’amandes et d’un tiers de crème pâtissière : crème d’amandes: 100 g de beurre + 50 g d'amandes +50 g de sucre glace. crème pâtissière : farine, lait, sucre, œuf (50 cl de lait, 2 jaunes...

Posté par NickdeBert à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, galette facile, galette simple, crème pâtissière, galette frangipane crème pâtissière, pâte feuilletée

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13 janvier 2012

GALETTE DES ROIS FRANGIPANE RAPIDE

GALETTE DES ROIS FRANGIPANE RAPIDE

V oici une recette de galette très rapide (en 5 minutes, si vous avez les ingrédients sous la main, votre galette sera prête à aller au four!), de ma copine Valérie B. Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 pâtes feuilletées; 150 g de poudre d'amandes 120...

Posté par NickdeBert à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème frangipane, galette des rois, galette facile, galette simple

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4 janvier 2012

Macarons menthe-citron vert

Macarons menthe-citron vert

Pour les macarons : • Poudre d'amande : 200 grammes • Blancs d'oeufs: 150 grammes (les séparer des jaunes 48h avant, mettre au frais puis sortir 2/3 heures avant la préparation) • Sucre glace : 200 grammes • Eau : 5 centilitres • Sucre semoule: 200 grammes...

Posté par NickdeBert à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, macarons originaux, coques de macarons, meringue italienne, macaron citron, macaron menthe, macaron menthe citron vert

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4 janvier 2012

Macarons au chocolat

Macarons au chocolat

Pour les macarons : • Poudre d'amande : 185 grammes • Blancs d'oeufs: 150 grammes (les séparer des jaunes 48h avant, mettre au frais puis sortir 2/3 heures avant la preparation) • Sucre glace : 185 grammes • Eau : 5 centilitres • Sucre semoule: 200 grammes...

Posté par NickdeBert à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, chocolat, coques de macarons, ganache, ganache au chocolat, macarons au chocolat, meringue italienne, tant pour tant

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4 janvier 2012

Macarons au Coca-Cola

Macarons au Coca-Cola

Pour les macarons : · Poudre d'amande : 200 grammes Blancs d'oeufs: 150 grammes (les séparer des jaunes 48h avant, mettre au frais puis sortir 2/3 heures avant la preparation) Sucre glace : 200 grammes Eau : 5 centilitres Sucre semoule : 200 grammes Colorant...

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Tags: coques, macarons, crème pour macarons, macarons au Coca-Cola, macarons originaux

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3 janvier 2012

Créer des coques de macarons

Créer des coques de macarons

Depuis le temps que les copines me demandaient de leur concocter un atelier "macarons" sur mesure! Eh bien le voilà... Tout d'abord, le matériel nécessaire: du temps (beaucoup...); un très bon batteur (genre Kitchenaid, mais il en existe de beaucoup moins...

Posté par NickdeBert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coques, macarons

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